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2025.10.30

Domaine des Lambrays

Domaine des Lambrays —— 座落布根地心臟的細語之園

傳承與歷史

LVMH 名下的“夜丘瑰寶”

Domaine des Lambrays 的歷史可追溯至十四世紀。早在 1365 年，修道院的檔案中便記錄了「Cloux des Lambrey」這塊葡萄園的存在，當時仍隸屬於著名的西多會修道院（Abbaye de Cîteaux）。隨著時代推進，法國大革命期間，這片土地如同許多布根地名園一樣，被分割成數十個小型地塊，所有權零散不一。直到十九世紀末，園區才重新被整合，恢復成今日熟知的 Clos des Lambrays。

真正讓酒莊走向復興的契機，則出現在 1979 年，當時 Roland de Chambure 與 Saier 兄弟購得莊園，並邀請釀酒師Thierry Brouin重建釀造體系，使酒莊重獲新生。1981年，Clos des Lambrays正式被法國政府升格為Grand Cru，象徵其歷史與品質終於獲得正式肯定。

進入現代，2014 年春季，豪華品集團LVMH收購Domaine des Lambrays，為這座歷史悠久的酒莊注入新的能量。如今，尊重傳統的同時，亦以更細緻與創新的方式詮釋布根地的經典精神。

酒莊在眾多參考文獻資料中，被列為全球最佳 100 款葡萄酒之一。

風土與葡萄園

除了這座核心園區外，酒莊自 1993 年起也在 Côte de Beaune 的 Puligny-Montrachet 擁有兩塊 Premier Cru 白葡萄園——Les Folatières 與 Clos du Cailleret——以 Chardonnay 釀造出展現純淨與礦物張力的白酒。整個莊園周圍，環繞著十七世紀的古老建築、百年雪松與玫瑰花園，構成優雅而永恆的風景。

酒款特色

an iron fist in a velvet glove 「絲絨手套裡的鐵拳」——既具深邃的結構與力量，又不失布根地的優雅氣韻。

酒莊的代表作

Clos des Lambrays Grand Cru

Clos des Lambrays Grand Cru 是酒莊的代表作，使用 Pinot Noir 釀造而成。葡萄經手工採收後，依不同小地塊分開釀造，以展現各自風土的細微差異。酒液在地下酒窖中熟成，約半數橡木桶為新桶，以確保香氣與結構的平衡。

其風格被形容為「絲絨手套裡的鐵拳」（an iron fist in a velvet glove）——既具深邃的結構與力量，又不失布根地的優雅氣韻。香氣層次細膩，從紅櫻桃、紫羅蘭到淡淡香料與森林氣息，展現出 Clos des Lambrays 獨有的柔和張力。相較於鄰近的強勁酒款，它更傾向精巧與礦物感的細節呈現。