Cayuse Vineyards
與生俱來的釀酒熱情
故事始於法國香檳區的Charly-sur-Marne村莊,年輕的Christophe Baron與父親和祖父在家族葡萄園裡漫步。他是歷史悠久的香檳酒莊Baron Albert最年輕的成員,祖先自1677年起就開始耕作這片土地。
如同前幾代父子一樣,釀酒和種植葡萄已深植於他的血液中——他是一位真正的葡萄酒釀造者。“這是一個與生俱來的頭銜,而不是在學校學到的,”Christophe說。“所以我跟隨我的父親,無論他去哪裡,我都會跟著。這就是故事的開始。” (照片來自於Cayuse官方網站)
年輕與不安
在香檳和布根地學習釀酒後,Christophe意識到自己尚未準備好進入家族企業,於是順從了旅行的衝動。“在布根地,我愛上了Pinot noir,並且遇到了在Oregon擁有土地的美國人,”他說。“我的英語很糟糕,但我想去那裡。”
一次意外的酒莊實習在1993年首次將Christophe帶到了Walla Walla Valley。實習結束後,他遊歷了澳大利亞、新西蘭、羅馬尼亞和俄勒岡,累積了更多經驗。他原本打算購買一些土地並於威拉米特谷從零開始種植葡萄園,但這些計劃在1996年4月的一個早晨嘎然而止。(照片來自於Cayuse官方網站)
滿地鵝卵石的土地
1996年4月,Christophe重返Walla Walla Valley進行純粹的社交訪問,並與朋友一起在鄉間閒逛。當他們駕車行駛在Walla Walla Valley的Oregon一側時,他發現一片佈滿鵝卵石的開闊田地。搬到威拉米特谷的計劃迅速被拋棄,Christophe決心買下這塊地並種植葡萄園。
雖然其他人認為Walla Walla Valley這十英畝的農田只適合種植果樹,但他卻看到了不同的巨大潛力。這片風土讓他想起了家鄉法國南部羅納河谷和教皇新堡的鵝卵石。“當我看到那些石頭時,非常震撼且難以置信”他說。“從那時起,我就一直在實現夢想。”(照片來自於Cayuse官方網站)
孤注一擲的異鄉人
Christophe購買了這塊土地,並於1997年3月21日在Walla Walla Valley的石頭地區種下了他的第一片葡萄園。
“人們說我瘋了,說我會弄壞設備,浪費時間和金錢,”他回憶道。“但我知道,葡萄藤需要在困難的土地上扎根才能提供最好的果實。”
他將這葡萄園命名為Cayuse,以紀念源自法語的名字“Cailloux”——意為“石頭”的美洲原住民部落。在隨後的幾年裡,它發展成五個葡萄園,佔地略多於47英畝。這片石頭地上的冒險被許多人視為愚蠢的賭注,但年復一年,它卻釀造出了該地區乃至全國最受讚譽的葡萄酒。(照片來自於Cayuse官方網站)
Taipei Wine Co.精選酒款
Cayuse Vineyards
Flying Pig Red Blend
750ml $私訊詢問報價
其他相關訊息
-
2024.07.15
Chateau Lafleur
-
2024.06.13
Domaine Bernard-Bonin
-
2024.04.16
Domaine Georges & Christophe Roumier