網站使用cookies。繼續使用本網站即表示您同意我們根據隱私權政策內條款使用cookie。
有疑問請至 隱私權政策
Explore Winery
2026.04.20
Clos de Tart
Clos de Tart 大德園
在時間靜止之地，誕生不朽風土之酒
創立於1141年的 Clos de Tart，是布根地最具傳奇色彩的特級名莊之一。 這座歷經九百年歲月洗禮的葡萄園，從未被分割，至今仍維持完整的單一所有權（Grand Cru Monopole），在極度碎片化的布根地體系中，堪稱無可取代的存在。
坐落於夜丘（Côte de Nuits）核心、Morey-Saint-Denis 村的心臟地帶，Clos de Tart 不僅是一片土地，更是一段關於時間、信念與風土的延續。
歷史與風土精神｜九百年的靜謐傳承
Clos de Tart 的故事始於中世紀，由隸屬西多會的塔爾修道院伯爾納丁修女於1141年建立。修女們不僅開墾此地，更在長達650年間細心守護與耕耘，奠定了酒莊深厚的精神與農藝基礎。
法國大革命後，酒莊於1791年轉入 Marey-Monge 家族之手，並逐步發展為布根地(Burgundy)最具聲望的酒莊之一。1932年，由 Mommessin 家族收購並持有近一世紀。2018年，Pinault 家族（Artémis Domaines）接手，為這座歷史名莊注入嶄新視野，同時延續其對卓越品質的不懈追求。
釀造與風格｜精準工藝下的優雅與力量
在 Clos de Tart 釀造被視為一門精準而細膩的藝術。
2019年啟用全新酒窖後全面升級釀造設施，透過多種容量的木質發酵槽，可依不同地塊進行更精細的分區釀造。
每一批葡萄經人工逐粒篩選，依成熟度決定是否整串發酵，特級園酒款平均約55%採整串釀造，使用天然酵母發酵，並於獨立溫控木槽中進行，完整保留風土特色。
發酵過程完全依循自然節奏，採用天然酵母，並於獨立控溫環境中進行。隨後，酒液於橡木桶中緩慢熟成約18個月，先分區培養，再進行最終調配，使各地塊特性彼此交融，達到精緻而和諧的平衡。
這樣的工藝，最終形塑出 Clos de Tart 標誌性的風格——結構嚴謹而不失柔美，層次深邃且充滿張力，在力量與優雅之間取得精妙平衡。既具備卓越的陳年潛力，亦展現出難得的細膩與可親。
這座歷經九百年歲月洗禮的名莊，正以嶄新姿態邁向未來，同時堅守其最核心的價值
——對風土的尊重、對品質的執著，以及對時間的敬畏。
當代篇章｜傳承中的創新
自 Pinault 家族接手後，Clos de Tart 在尊重傳統的基礎上持續革新。由總監 Jacques Devauges 與釀酒師 Alessandro Noli 領軍，結合精密分析與細節導向的釀造哲學，進一步提升酒款的純淨度與表現力，延續其對頂級風土的長期承諾。
在全新團隊的帶領下，酒莊持續深化對細節的追求——從葡萄園管理到釀造決策，皆以更精準的方式詮釋風土本質。嶄新的釀造空間讓傳統與現代在此完美交會。
酒莊不僅承載著九百年的歷史，更在當代持續書寫新的篇章，在這片土地上，時間不再只是流逝的刻度，而是一種被保存、被理解、被轉化為風味的存在。
Clos de Tart，正是這種時間之美的極致體現。
Taipei Wine Co.精選酒款
Domaine du Clos de Tart Clos de Tart Grand Cru Monopole 1993 750ml $私訊詢問報價
其他相關訊息
-
2026.03.19Chateau Ducru-Beaucaillou
-
2026.01.29Domaine Faiveley
-
2025.12.25Maison Louis Jadot
