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2022.11.08
/ 活動期間：2022.11.08 ~
Lucien Le Moine
Lucien Le Moine
位於布根地伯恩地區（Côte de Beaune），是規模較小的精緻酒莊。
於1999年，由 Mounir 和他的妻子 Rotem 合夥創立，創始人是黎巴嫩人，在他們的語言中，Mounir 的意思是“光”，法語對應的意思是 Lucien，而 Lucien Le Moine代表“開悟者”。
他們的酒一年生產不到100桶，因他們熱愛以雙手以及自身能承擔力氣親力親為，此決定使他們能紮實處理細節，並應用技術感受每個年份和每種葡萄酒進行最細微的調整和照顧，以保持高品質。他們沒有自己的葡萄園，都是跟布根地的葡農購買品質最好的葡萄釀製，包括Bonnes-Mares、Le Montrachet、Echezeaux和Richebourg，以及勃艮第一些最著名的頂級葡萄園，如Les Amoureuses。他們堅持只使用一級以及特級的葡萄釀製。
他們與酒桶供應商 Stéphane Chassin 密切合作，確保使用來自法國Jupilles 森林生長最慢的像木來製作適合特定葡萄酒風格的酒桶，釀造時使用 100% 新橡木桶。
酒莊的特色在於每年都沒有固定的釀酒模式，而是根據新酒的品質及時調整釀酒方法。該酒莊崇尚自然，幾乎不使用添加劑，葡萄酒在裝瓶之前，也不進行過濾或者澄清。
Lucien Le Moine釀製的葡萄酒自然純粹，單寧柔順，果香馥郁，蘊含了橡木桶香味，忠實呈現布根地產區的經典風味，值得收藏。
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