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Explore Winery
2022.08.30
/ 活動期間：2022.08.30 ~
Sylvain Cathiard
「 Fruit、Purity、Elegance。」
開頭的三個單詞是他們的釀酒理念，一如他們的形式———精緻小巧的家庭式酒莊。
酒莊的歷史可追朔至1930年，當時祖父 Alfred Cathiard曾於 Domaine de la Romanée Conti (DRC)酒莊工作，
習得釀酒技術以後，出資買下幾塊葡萄園，開始自營釀酒事業。
1969年，Sylvain 的父親 André 進一步建造和維護，並且開始用自己的名字André Cathiard 裝瓶出售。
Sylvain在與父親共同經營酒莊一段時間之後，另外成立的自己的酒莊 Sylvain Cathiard。
1995年以後，Sylvain以租賃的方式接管家族葡萄園，並且接管附屬的葡萄園。
2006年第四代傳人Sebastien加入學習管理，2011年Sylvain退休，Sebastien接手，
所有的葡萄園工作都是由他和妻子以及一個小型的專業團隊精心完成的。
葡萄園工作都是按照有機原則進行，他一直在認真傾聽那些有幸與他一起品嘗的少數人的意見，
適時微調，逐漸減少用於陳釀的新橡木的百分比。新一代接班人讓酒莊出產品質更加穩定，但一如往常的精緻優雅。
Sylvain Cathiard & Flis 擁有地塊
酒莊擁有的地塊總數僅4.5公頃，但都非常精華。
若是對 Sylvain Cathiard & Flis 有興趣，可循序漸進從村莊級或大區級別開始了解屬於Cathiard的精緻以及優雅
最後，千萬別錯過最為經典的 Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 和 Romanée st Vivant Grand Cru。
(上)Vosne-Romanée Vineyard Holdings：
- Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts
- Vosne-Romanée 1er Cru Les Reignots
- Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots
- Vosne-Romanée 1er Cru En Orveaux
(右)Romanée st. Vivant Vineyard Holdings：
- Romanée st. Vivant Grand Cru
(下)Nuits St. Georges Vineyard Holdings：
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey
Vineyard Holdings pictures from: https://www.pearlofburgundy.com/our-wines/domaine-sylvain-cathiard-fils/
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