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07.052022 TuesdayExplore WineryChampagne Jacques Selosse
他是香檳產區最有個性的品牌，不僅僅是因其產量稀少、品質極高，他使用雪莉酒的釀造法（Solera System）製作香檳，使用橡木桶，實行有機種植，在當時，他的手法可說是叛逆至極，但葡萄忠實反映他的心血，其釀造的香檳令人驚艷，風靡整個香檳區，大眾將Anselme Selosse 形容為香檳區的Henri Jayer！他不僅被同行所敬仰，更為世界各國喜愛葡萄酒的人士所追捧，每一款酒更被全世界愛好者爭相收藏。
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06.282022 TuesdayExplore WineryDomaine Dujac
Dujac 莊園由 Jacques Seysses 於 1968 年創建，面積從 5 公頃增加到 17.5 公頃。第二代現在正在照看家族的葡萄園。
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06.222022 WednesdayExplore WineryChâteau Mouton Rothschild
五大酒莊中最晚才被列入一級酒莊的便是木桐酒莊，除了從二級酒莊升至一級酒莊的傳奇故事，還有每年都會選用一幅藝術家的名畫作為酒標，這也成為木桐酒莊的經典象徵。木桐的紅酒有著波亞克村強壯的結構，配上多肉的質感，大量的單寧常常可以得到很好的平衡，深厚結實的口感與多變的豐富酒香，充滿迷人的韻致。
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06.142022 TuesdayExplore WineryChampagne Krug
克魯格之家擁有獨特的香檳創作方法。1848 年， Joseph Krug將自己的願景寄託在他的黑桃個人筆記本上，Krug 家族的每代人依循此黑桃筆記本，延續創始人夢想至今。後代的Krug 家族們將其夢想的根深入土壤，吸取養分，枝葉舒展，Krug已不是單單為釀酒的莊園，他是理想實現的綜合體，保留傳統，大膽創新，Krug 莊園給世人的不僅僅是將一杯極致的香檳飲入口中，而是希望每位Krug愛好者能以全身的感官沈浸、體驗Krug的美好。
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06.072022 TuesdayExplore WineryCoche-Dury
酒莊由 Léon Coche 於 1920 年代創立，當時規模不大，他將他們的葡萄販售給其他酒商裝瓶販賣，退休後他將酒莊傳給三個孩子，Julien、Martha、Georges。酒莊的越升從1964年開始，那時Georges開始擴大葡萄園的面積，並且直接在市場上出售瓶裝葡萄酒 (原來大多數的葡萄酒都以散裝形式出售給貿易商)。
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05.312022 TuesdayExplore WineryJacques-Frederic Mugnier
酒莊位於布根地 Chambolle Musigny 村內，以它的Musigny Grand Cru 葡萄酒聞名，與 George Roumier、Comte de Vogue 等並列三大名莊。酒莊1950年前的釀酒事業都是外聘總管代理，直到1948年 Frederic Mugnier 因其回家鄉渡假參與釀酒事業之後，一頭栽進葡萄酒的世界，轉換跑道成為Musigny 家族第一位親自經營、種植葡萄以及釀酒的莊主，酒莊自行管理的地塊大部分位於 Chambolle Musigny 村內，擁有如 Musigny、Bonne Mares、Les Amoureauses 等令人垂涎不已的頂尖葡萄園。
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05.242022 TuesdayExplore WineryDomaine Leflaive
夏多內（Chardonnay）釀造的白葡萄酒可說是經典，傾聽布根地夏多內低語，將其特性發揮極致的Domaine Leflaive，可說是布根地白酒之王。 酒莊位於布根地的普里尼·蒙特拉謝（Puligny Montrachet）村。創立於1920年，在Joseph Leflaive與他的摯友 François Virot 的幫助下，開始重新種植、擴建和改善葡萄園的計劃。他們一起選擇了更適合每塊土地的新種植法，Joseph Leflaive 逐漸開始建構自己的品牌。
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05.172022 TuesdayExplore WineryDomaine Arnoux-Lachaux
Domaine Arnoux-Lachaux成立於 1858 年，位於最著名的 Vosne Romanee村。查爾斯的祖父 Robert Arnoux 出生於 1931 年，於 1957 年接任酒莊，他和他的妻子 Clotilde Truchetet 真正建立了酒莊的雛形，引入莊園裝瓶並擴大酒莊規模。
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04.252022 MondayExplore WineryDomaine Armand Rousseau
Domaine Armand Rousseau 是勃根地最大的酒莊之一，於 Gevrey-Chambertin 及 Morey-Saint-Denis 共擁有約 14 公頃的葡萄園，主要以特級園為主。 該酒莊於 20 世紀初由 Armand Rousseau 創建，至今仍為 Rousseau 家族所有。在歷史和品質方面 Domaine Armand Rousseau 至今仍是勃根地的佼佼者。
